A Prefeitura de Manaus, por meio da Fundação Municipal de Cultura, Turismo e Eventos (ManausCult), apoia a realização de oficinas gratuitas de gastronomia e turismo do projeto “Roteiros do Saber”, que serão realizadas entre os dias 16 e 27 de novembro, no auditório do mirante Lúcia Almeida, no Centro Histórico da capital. A iniciativa é realizada pela Associação Nacer, em parceria com a ManausCult, e conta com a participação do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas no Amazonas (Sebrae-AM).
A programação é voltada à qualificação de 100 profissionais, entre proprietários de restaurantes, bares, lanchonetes, cafeterias, gestores, trabalhadores da cozinha e atendimento, além de vendedores de comida de rua. As atividades serão realizadas em duas turmas, com 50 participantes cada, das 18h às 21h.
O conteúdo contempla quatro áreas estratégicas para o fortalecimento dos negócios: boas práticas na manipulação de alimentos, precificação e finanças, gestão e liderança e marketing para negócios locais. A capacitação terá carga horária de 15 horas, com emissão de certificado para os participantes.
O diretor-presidente da ManausCult, Jender Lobato, destacou que iniciativas de qualificação profissional contribuem diretamente para o fortalecimento do turismo e para a melhoria dos serviços oferecidos aos visitantes e à população.
“Quando investimos na qualificação dos profissionais, também estamos investindo na experiência de quem visita Manaus. Nossa gastronomia é uma das grandes riquezas da identidade amazônica e precisa estar acompanhada de profissionalismo, qualidade e segurança. A Prefeitura de Manaus, por meio da ManausCult, acredita nessas parcerias como instrumentos importantes para fortalecer o setor, gerar oportunidades e impulsionar a economia local”, ressaltou Jender.
A vice-presidente de Turismo da ManausCult, Oreni Braga, enfatizou que a segurança alimentar e a profissionalização dos empreendedores são fundamentais para consolidar Manaus como um destino turístico cada vez mais preparado e competitivo.
“A gastronomia é parte essencial da experiência turística. Quem visita Manaus também deseja conhecer nossos sabores, nossa identidade e nossa cultura. Por isso, é fundamental preparar os profissionais para oferecer serviços de qualidade, seguindo as boas práticas de manipulação e segurança dos alimentos. Essa capacitação fortalece os empreendimentos e contribui para elevar o padrão de atendimento ao turista”, destacou Oreni.
Segurança alimentar e fortalecimento dos negócios
Durante as oficinas, o Sebrae-AM será responsável pela capacitação em Boas Práticas na Manipulação de Alimentos, por meio do Projeto de Alimentos e Bebidas. A atividade será conduzida pela consultora Sergimara Araújo e abordará orientações sobre higiene, conservação, armazenamento e preparo adequado dos alimentos, além do cumprimento das normas sanitárias estabelecidas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).
A formação também oferecerá conhecimentos sobre controle financeiro, definição de preços, organização de equipes e estratégias de divulgação nas redes sociais, contribuindo para a gestão e o desenvolvimento dos pequenos negócios.
Inscrições gratuitas
As oficinas são destinadas a empreendedores e profissionais que atuam no segmento de alimentação e turismo. As atividades serão divididas em duas turmas: a primeira, de 16 a 20 de novembro, e a segunda, de 23 a 27 de novembro, ambas no horário das 18h às 21h.
As inscrições são gratuitas e as vagas são limitadas. Os interessados podem realizar a inscrição pelo formulário eletrônico: https://forms.gle/Zx9adUgiS5FucyZG8. Mais informações podem ser obtidas pelo WhatsApp da Kore Business, no número (92) 98406-3826.
A iniciativa faz parte do objetivo da prefeitura com o fortalecimento da cadeia produtiva do turismo, por meio de parcerias institucionais, incentivo ao empreendedorismo e valorização dos profissionais que contribuem para o desenvolvimento econômico e turístico da capital amazonense.
Texto – Arlinton Júnior / ManausCult
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