Manaus (AM) – Considerado o “ouro negro” da Amazônia, o açaí deixou de ser apenas um alimento regional para se tornar um motor econômico e um símbolo da bioeconomia. A produção de açaí no Amazonas registrou um crescimento impressionante de 173% em apenas sete anos, saltando de 550,8 mil para 1,3 milhão de toneladas entre 2018 e 2024, segundo dados do Instituto de Desenvolvimento Agropecuário e Florestal Sustentável do Amazonas (Idam).
Esse avanço reflete uma transformação profunda na cadeia produtiva, impulsionada por políticas públicas e um mercado em constante aquecimento.
Expansão do cultivo
O crescimento da produção de açaí no Amazonas é acompanhado pela expansão da área de cultivo, que mais que dobrou no período, passando de 4,3 mil hectares para mais de 11 mil hectares em todo o estado. Este impulso é resultado direto de iniciativas como o Projeto Prioritário (PP) do Açaí, criado em 2019 para fortalecer a agricultura familiar e promover o manejo sustentável no campo.
Projeto fortalece produtores
O PP do Açaí foi inicialmente implantado em 12 municípios estratégicos, como Codajás, Carauari, Borba e Manicoré, com a inclusão recente de Tefé e Anamã. A iniciativa, coordenada por Anecilene Buzaglo, busca aumentar a produtividade das espécies Euterpe oleracea e Euterpe precatoria.
“Temos quatro Unidades Demonstrativas de Cultivo de Açaí em área mecanizada, onde estamos implantando sistemas de irrigação para avaliar a produção de cada espécie,” explicou Anecilene. Para dar suporte direto aos agricultores, o projeto distribuiu mais de 200 mil mudas gratuitas e 5,5 mil quilos de sementes entre 2022 e 2023, garantindo material genético de alta qualidade para a expansão dos plantios.
Açaí do Amazonas se destaca
Embora o Pará seja o maior produtor nacional, responsável por cerca de 90,4% da produção, o açaí do Amazonas vem conquistando seu espaço com diferenciais competitivos. Segundo o Idam, o fruto colhido no estado tem maior rendimento de polpa, mais longevidade e menor teor de gordura comparado ao produzido em outras regiões.
“O açaí amazonense é mais magro, com menos calorias e maior concentração de antocianina, o que o torna ainda mais atrativo para quem busca os benefícios do fruto,” destacou a coordenadora. Essa superioridade nutricional é um ponto crucial para a conquista de novos mercados. Além disso, a polpa do açaí amazonense é rica em minerais essenciais como potássio, cálcio, magnésio e ferro, posicionando-o como um superalimento de alto valor.
O avanço do cultivo sobre a coleta extrativista também é relevante. Enquanto a colheita em açaizais nativos produz cerca de 2 a 3 toneladas por hectare, o sistema de cultivo em áreas manejadas pode alcançar até 8,4 toneladas por hectare, mostrando o potencial da tecnologia para otimizar a produção no Amazonas.
Açaí na Era Digital
Tradicionalmente consumido por ribeirinhos, o açaí se popularizou a partir da década de 1990 e hoje movimenta um mercado diversificado. O crescimento da produção de açaí no Amazonas acompanha a alta demanda nos centros urbanos. A chegada de aplicativos de delivery, como o aiqfome, ampliou o alcance de pequenas açaíterias, tornando o fruto ainda mais presente na mesa do consumidor.
Juliana Silva, diretora de Alianças Estratégicas da plataforma, afirmou que o açaí está entre os pedidos mais populares, especialmente em Manaus. “O cliente busca variedade e rapidez. Cardápios bem estruturados, embalagens adequadas e promoções semanais ajudam os lojistas a conquistar mais vendas. A tecnologia é hoje um grande aliado do mercado do açaí,” afirmou Juliana.
Desafios e oportunidades
O setor enfrenta desafios, como o escoamento do produto em áreas mais isoladas, ressaltado por um produtor de Codajás. No entanto, o crescimento do mercado gera otimismo. Em Manaus, o impacto positivo é nítido. Waldemar Feitosa, dono de uma açaíteria na Zona Norte da capital, confirmou o aumento da concorrência e da força do mercado. “Os sabores tradicionais continuam sendo os mais pedidos, mas os clientes buscam cada vez mais combinações criativas. Quem investe em qualidade e atendimento conquista espaço,” completou.
Símbolo da Amazônia
Neste 5 de setembro, Dia do Açaí, o fruto se reafirma como símbolo da Amazônia e da bioeconomia. Com o crescimento da produção de açaí no Amazonas e a força da demanda, o fruto segue consolidando sua posição como um dos produtos mais promissores da floresta, gerando renda e desenvolvimento de forma sustentável, e reforçando o valor de R$ 24,4 bilhões que a produção de açaí e outros produtos amazônicos gera para a economia da região, segundo estudo da Fundação Getúlio Vargas (FGV).
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